Alune miez

Soiurile de alune pe care le creștem sunt Nocchione și Tonda Gentile, acestea au textura crocanta, compacta si lipsita de cavitati interne. La masticare, alunele se sparg la prima muscatura fara sa fie moi; ele pastreaza aceasta calitate atat in stare cruda, cat si conservate. Au un gust placut si constituie un aliment foarte hranitor datorita continutului foarte bogat in vitamine, proteine, saruri minerale si uleiuri.